Dark Matter Coffee

普段あまりコーヒーを飲まない私ですが、シカゴで立ち寄ったコーヒー屋さんがありまして。

 

その名もDark Matter Coffee。

なんともおしゃれな感じではないですか。

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こちらは2店舗あって、カフェとロースタリー兼スタンディングでちょこっと飲めるところがあり。

この写真はロースタリーのほうです。

 

ロースタリーって、焙煎するところですね。

自家焙煎しているんです。

 

しかもその設備が圧巻!

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超レトロなんです。

 

でも、これがまた独特の味わいを醸し出すのだそうな。

 

そしてこのロースタリー、クラフトビールと密接な関係が。

 

Three FloydsやHalf Acre、Pipeworksなんかと一緒にコラボビールを作っているんです!!

 

ちなみに作業場にはビールの空き瓶が何本もありましたw

 

そしてやっていることもとてもクラフト精神にのっとったもので、コーヒーをバレルで寝かせたものを販売していたりします。

 

店員さんもフレンドリーでコーヒーもおいしい、しかもクラフトビール寄りなこのお店。

 

すごく素敵でした。

 

なぜか工場内には勝新太郎の座頭市のポスターがあったり、日本製のコーヒー用品を扱っていたりと、親日な雰囲気もw

 

ちょっとアクセスはしづらい場所にありますが、シカゴに行かれる際にはぜひ寄っていただきたいところのひとつです。

 

ちなみに、このコーヒーを○○して○○した○○が来週あたり○○するかもしれませんw

お楽しみに~!

 

本日開栓は1樽

大山 ヴァイツェン

 

 

本日も皆様のお越しをお待ちしております。