ビールを評価するには

http://cullmansense.com/articles/2014/01/20/art-reviewing-beer

ビールを評価する際にどういった部分に注目すればいいのか、初心者向けに丁寧に説明している記事がありました。

 

酵母の違い、エールとは、ラガーとは、ビールのスタイルのはこんなものがありますよ。といった紹介文から、

香り、見た目、フレーバー、フィニッシュ、後に残る余韻、といった具合に順序立てて、こんな感じの香りはホップ由来ですよ、とか、これはモルト由来、酵母由来、といったビールの評価、表現に必要な説明をしてくれてます。

 

けっこう細かくしっかり書かれているので、勉強になるのでは、と思いますよ。

 

文章もくだけていて読みやすいし、Stone IPAを例に挙げてテイスティングしながら読める流れになっているので、実際に自分で飲みながら実践できます。

 

さすがに全文日本語に訳すのは骨が折れるので、その辺は頑張ってくださいw

時間があれば訳してみようかな。

 

 

本日開栓は4樽

サウンド フムロニンバス

シルバーシティ オールドスクルージバーレイワイン

御殿場高原ビール ピルス

OH!LA!HO×RYO×TRANSPORTER Captain Kid Extra Pale Ale

 

本日も皆様のご来店をお待ちしております!