南信州ビール見学

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昨日は南信州ビールさんに見学に行って来ました。

ここはもともと本坊酒造というメーカーで、鹿児島、山梨に拠点を持っています。

ビールだけでなく、焼酎、ワイン、リキュール、ウィスキーに至るまで、様々なものを作っています。

今回訪れた駒ヶ岳醸造所には、ビール工場とウィスキー工場があります。



どちらも見学させていただいたのですが、ブルワリーが小さい!

定番と季節限定含め、かなりの種類を作っているにもかかわらず、タンクの数も必要最低限といった感じです。

この日はちょうどアップルホップの仕上げのタイミングで、使用しているリンゴジュースを少しいただくことができました。

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これがまた絶品!

完全に100%りんごからとった果汁は、すごくジューシーでみずみずしかったです。

みんな大好きアップルホップの美味しさの秘訣を垣間見た気がします。

その後はレストランで食事、ウィスキー工場見学と充実の内容。

丸一日たっぷりと勉強させていただきました。

またぜひ訪れてみたいと思うのでした。

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本日開栓は3樽

バラストポイント カリコアンバーエール

フィフティフィフティ CAPA

鬼伝説 金鬼SSS モザイクver

 

 

本日も皆様のお越しをお待ちしております!