雪月花

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COEDOから新シーズナルビールが到着。

 

各地で開栓しているようですが、当然当店でも開栓します。

今回このビールを作るにあたってコラボしたのはカナダ、モントリオールの人気ブルワリーDieu du Ciel!で醸造をしていたLuc氏。

名は雪月花、スタイルはセゾン、アルコール度数はなんと4%。

 

詳細はプレスリリースから引用します。

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赤みがかった琥珀色、セゾンイーストの醸し出すスパイシーなアロマと、ホップのアロ
マが複雑に絡み合い、グレープフルーツ、ライム、レモン、マンゴー、ピーチなどを連
想させるフルーティーなアロマが薫り立ちます。
4%と低アルコールならではの軽やかな飲み口でありながら、複雑なモルトとホップのフ
レーバーがアクセントとなり、飽きのこないドリンカブルな仕上がりです。
カナダ、オーストリア、ドイツ産のモルトと、アメリカ、スロヴェニア、ドイツ、ニュ
ージーランド産のホップ、そしてベルギーが源流のセゾンイーストを使用し、カナダと
日本のブルワーによって仕込まれたセゾンは、どの国のスタイルにも当てはまらないフ
リースタイルのセゾンです。
世界的に高い評価を受ける、カナダ、モントリオールのブルワリー、Dieu du Ciel!の元
ヘッドブルワーLuc Bim Lafontaine(ルーク)氏と COEDO のビール職人植竹大海の対
話の中から自然に発展共創していったこのビールは、単調な“分かりやすさ”だけではなく、奥ゆかしくも艶やかな日本的美意識をコンセプトとし、日本的な美意識を表す語
“雪月花”と名付けられました。

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これはね。

 

本当に何杯でも飲めますね。

 

非常にきれいに仕上がっていると思います。

 

ぜひ。

 

本日開栓は5樽

カルデラ ホップハッシュ

ウィングマンブルワーズ エースIPA

ハイウォーター ホップロジックIPA

COEDO×Luc Bim Lafontaine 雪月花

門司港 ヴァイツェン

 

本日も皆様のご来店をお待ちしております!